1、玉米不是凉性也不是热性，是性平的食物。

2、缓解便秘：玉米中含有丰富的烟酸及维生素b6，可加快肠道蠕动，有助粪便排出，对缓解便秘大有帮助，也可改善胃肠道疾病。

3、降低胆固醇：玉米中的亚油酸含量在60%以上，可和玉米胚芽中的维生素e起协同作用，降低血液中的胆固醇。对预防冠心病、动脉粥样硬化及高脂血症等疾病都有帮助。

4、明目：玉米中含有丰富的黄体素及玉米黄质，对眼睛健康有好处，可防止眼睛老化。