1、蜂蜜水隔夜能喝，但不建议隔夜喝。

2、外界灰尘容易污染蜂蜜水，其次是空气中的微生物也容易进入蜂蜜水当中，蜂蜜本身含糖分就较多，是良好的细菌培养基，容易滋生细菌，尤其是天气较热的时节，其繁殖更快，如果喝了隔夜的蜂蜜水容易致使肠道发生感染，尤其是本身免疫力本就低下的人群，其发病率更高。容易引起呕吐、腹痛、腹泻等不适的症状，所以不要喝隔夜的蜂蜜水。

3、蜂蜜，既是食材又是药材，属中药补气药范畴，具有补中，润燥，止痛，解毒等功效。一般来说，建议喝蜂蜜水的人们应该现喝现泡，不建议喝隔夜的蜂蜜水。

4、蜂蜜水最佳的饮用时间，应该是饭后一至两个小时左右，这时候饮用蜂蜜水，可刺激胃分泌胃酸，而起到帮助食物消化的作用。还可以在晚上睡觉前一小时左右饮用，这个时间喝蜂蜜水有助于第二天排出宿便，并能起到安神助眠，提高睡眠质量的效果。