1、苋菜可以和黄鳝一起吃，搭配吃了以后，可以起到营养互补的作用，并不会对机体造成伤害。每个人因体质不同，对营养物质的需求也不同，日常可以根据自身的情况适当吃一定量的苋菜和黄鳝。

2、苋菜属于蔬菜当中的一种，营养价值较高，含有胡萝卜素、纤维素以及维生素等。黄鳝作为鱼类，其中含有较多的蛋白质、脂肪、矿物质、微量元素等。这两种食物并不会相互反应，产生有害物质，因此，苋菜可以和黄鳝一起吃，可以补充营养物质。两者虽好处较多，但也需注意适量吃，切不可一次性吃得过多，以免加重胃肠负担，出现恶心、呕吐、腹痛等消化道不适。

3、另外，黄鳝作为水产品，其中可能会携带寄生虫、病原体等，在烹饪时需彻底将其煮熟，从而杀死寄生虫，避免其诱发消化道不适，影响到自身健康。如果在吃苋菜和黄鳝后，身体出现明显不适，需及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。