1、薏米红豆粥隔夜是否能喝是不固定的，具体也需要根据保存的方式来决定。

2、可以喝：薏米红豆粥中含有的营养相对来说是比较丰富的，用以后能够及时补充身体所需要营养，如果外面的环境温度比较低，是放在冰箱里保存的比较好，一般是不会出现变质的情况，通常是可以喝的，但是在喝的时候尽量把粥温热以后吃。

3、不可以喝：如果是在炎热的夏季或者是没有做好很好的保存方式，在隔夜以后就有可能会导致食物出现变质，而且还有大量的细菌蔓生，所以在第2天的时候通常是不可以喝的，以免对身体的健康造成影响，而且还会导致胃肠道出现不适，会导致患者出现腹胀以及腹泻的情况。

4、在日常生活中可以适当的喝一些薏米红豆粥，食用以后能够起到健脾益胃的作用，还能起到利湿消肿效果，对于体内湿气比较重的患者可以适当的喝一些，但是在熬制的过程中一定要避免熬得过多，如果熬的过多，吃剩以后需要选择合理方式来保存，避免出现变质。