1、蒸熟的红枣有易于消化、健脾益气、养血安神等功效。

2、口感好、易于消化：红枣上锅蒸熟以后，口感更加绵软香甜，更容易被人体所消化吸收。

3、健脾益气：肉质饱满的红枣上锅蒸熟以后，其营养成分更容易释放出来，能够增强其健脾益气的功效。

4、养血安神：选择干枣上锅蒸熟以后食用，药性相对甘平，入心经能够起到养血安神的功效。有助于心血不足所引起的心慌头晕、失眠等症状的缓解和消失。

5、红枣药食两用，作为食材，红枣含有丰富的营养物质，比如维生素、矿物质、微量元素等，其中铁的含量较高，对于缺铁性贫血有着良好的效果；作为中药饮片，红枣具有健脾益气、养血安神的功效。