1、烤鸭属于高热量、高脂肪的食物，吃烤鸭容易胖。虽然烤鸭本身富含蛋白质、维生素A、钙、钾、镁等人体必需的营养物质，但脂肪含量可高达38%，属于高能量食物。

2、适量食用烤鸭，在保证机体总体食物能量摄入与身体能量消耗均衡的情况下不会发胖。如吃烤鸭后，一天中减少其他高热量或高脂肪食物的摄入，保证总摄入量在合理的范围。因为减肥一方面控制总能量的摄入，另一方面还要尽可能保证营养需求，如经常吃烤鸭这种高能量的食物，只能减少其他食物的摄入量，营养不能满足人体的需要，久而久之会发生营养不良，损害身体健康。另外，长期或过量食用烤鸭这类高能量食物也会发胖。

3、因此，减肥饮食需要保证平衡膳食、营养均衡，主食粗细搭配多样化，蛋白质来源于瘦肉、奶、蛋、豆制品等，多吃新鲜蔬菜，少油少糖等。日常还要配合适当的运动，比如散步、慢跑、游泳、瑜伽、跳绳、打太极等，消耗体内多余的热量，才能有较好的减肥效果。