如果面对大孩子的脾气暴躁和不讲理的情况，可以采取以下措施：

1. 保持冷静和理智。如果和大孩子发生争吵或者情绪激动，会激化矛盾，甚至会失去说服力。更好的做法是冷静下来，用平和的语气与大孩子交流。

2. 倾听大孩子的情绪和需要。大孩子可能会因为种种原因表现出脾气暴躁和不讲理的行为，需要我们去倾听他们的情绪和需要，了解他们的问题所在。

3. 提供建议和解决方案。在倾听大孩子表达的过程中，需要提供有建设性的建议和解决方案，帮助他们找到解决问题的方法和答案。

4. 制定合理的规则和界限。大孩子可能需要在他们的生活中设定一些规则和界限，这样能够帮助他们更好地控制自己的情绪和行为，并且提高他们的责任心和意识。

5. 寻求专业帮助。如果大孩子的脾气暴躁和不讲理的情况比较严重，建议寻求专业的心理辅导或治疗，以便更好地解决问题。