1、吃猪的血好处：

（1）含铜量较高，并且以血红素铁的方式存有，非常容易被身体消化吸收运用，处在发肓环节的少年儿童和孕妇或哺乳期间多吃些有小动物血的菜式，能够预防缺铁性贫血，并能合理地防止中老年患冠心病、动脉硬化等症。

（2）血中带有的钴是避免人体内恶变肿瘤生长发育的关键营养元素，这在别的食品中是难以获得的。

（3）血带有维生素B12，能促进血液凝结，因而有活血功效。

（4）血还能为身体出示多种多样营养元素，对营养不良、肾脏功能疾病、心血管疾病的病后的调理都是有好处，可用以医治头晕眼花、呕血衄血、月经崩漏血晕、损害流血及其惊厥癫痫等症。

2、吃猪血的坏处：

（1）过量服用，会导致铁中毒。影响别的矿物的消化吸收.因此除非是独特需要群体，一周建议服用不超过2次。

（2）猪的血中另外带有猪机体的基础代谢废弃物，很多服用也会给身体产生压力(包含生长激素，药品，尿素溶液等)。