茄子生吃可以吗（为什么东北的茄子可以生吃）

更新时间：2024-03-13 15:53:29作者：橙橘网

1、茄子不可以生吃。

2、生茄子中的茄碱含量非常高，生吃之后有可能会引起中毒的现象，比如会出现恶心、呕吐、腹痛等症状，所以一般不建议生吃。

3、茄子一般建议等完全熟透才吃，可以通过炒、蒸、炖、煮等烹饪方式煮熟茄子再食用。茄子含有丰富的维生素b族、维生素c，花青素，具有营养神经、延缓皮肤衰老、美白皮肤的功效。

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