1、海鲜能隔夜吃，主要看保存方法。鱼类和海鲜等海产品，于含有丰富的蛋白质，煮熟后经过一夜的存放，蛋白质容易降解，产生的蛋白质降解物，有可能损伤肝肾功能。

2、如果做熟的海鲜吃不了，那在动筷子之前，就先倒出来一部分，放冰箱冷藏保存。第二天经过彻底加热之后尽快食用。但如果是被很多人动过筷子，就不建议隔夜食用。因为我们的口腔当中存在大量的细菌，很容易通过筷子进入海鲜当中。而海鲜蛋白质含量丰富，是细菌滋生的温床。吃过的海鲜再放一夜很容易细菌超标。

3、如果已经吃了隔夜的海鲜，一两天身体没有什么异样，无呕吐腹泻等症状，那说明这个海鲜没有不新鲜或细菌超标的问题，我们就不用过于担心。如果吃完之后发生了腹痛、腹泻、呕吐等症状，一定及时就医。