1、如果香蕉是烹饪后太熟软烂，一般还能吃，如果是挤压后的香蕉太熟软烂，只要存放时间不长，一般也能吃，如果存放时间过久导致香蕉太熟软烂，食用后可能对身体健康造成一定影响。

2、烹饪后：香蕉不仅可以生吃，还可以加热、烤制后作为甜品食用，加热后的香蕉，其原本的组织结构被破坏，往往处于太熟软烂的状态，这是由于高温改变了其内部结构，通常还能吃；

3、挤压后：香蕉质地柔软，如果被外力挤压，可能导致香蕉整体呈现太熟软烂的状态，如果挤压后马上发现，且味道未改变，通常只是质地改变，其内在成分未发生变化，通常还能吃，但需要注意的是，挤压过后的香蕉更加松散，容易被细菌等微生物入侵，很快就会变质，因此不能存放，如果不能马上食用，建议丢弃；

4、存放时间过久：如果香蕉存放了较长时间而导致其太熟软烂，建议观察香蕉是否有渗液或是异常气味，或是表皮出现霉斑，如果未出现明显变质迹象，一般能吃，如果气味明显改变，一般提示香蕉变质，食用后可能出现腹泻、腹痛等不适症状，此时则不能吃。