1、蔬菜汤有营养。蔬菜汤是将各类蔬菜一起炖煮，不仅具有独特的风味，而且含有丰富的营养成分，对身体健康有益，所以蔬菜汤有营养。日常可根据个人喜好选择各类蔬菜搭配制作，煮汤后进行食用。

2、蔬菜汤具有特殊的香味和颜色，能够增进食欲，从而增加营养物质的摄入，为机体补充充足的水分。同时，蔬菜汤具有一定的营养价值，含有维生素C、胡萝卜素，以及钙、磷、铁等各类矿物质，能够为机体补充每日所需的营养成分，适量食用对身体健康有一定好处。蔬菜汤中还含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，从而加快食物的消化吸收，有助于预防便秘。

3、但是需要注意，蔬菜汤虽然有一定的营养，但是需要均衡饮食，应适当搭配肉类、谷物等食材一起食用，以保证营养的均衡摄入，避免出现营养不良的情况。