1、葡萄皮有营养，葡萄皮是葡萄的表皮。葡萄的营养丰富鲜嫩，味美，酸甜适口，是水果之家品，葡萄皮中含有的花青素比果肉含多，具有保护微小血管抗发炎的作用，葡萄中含有人体不可或缺的维生素，矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。经常食用葡萄可以舒缓神经衰弱，减轻疲劳，还可以滋补肝肾，强筋壮骨。

2、免疫能力提高。葡萄皮中含有白黎芦醇，能提高人体免疫力，促进胃肠蠕动。

3、降血脂和高血压。水煮葡萄皮可以迅速改善低血糖的症状，也有美容养颜的效果。