1、未变质即可。樱桃泡酒由于其酒精含量高，并且其中的糖分也很高，对于细菌等微生物来说，是能够起到一定的抑制作用的。所以樱桃泡酒能够长时间保存，在合理的存放条件下，樱桃泡酒保存三年也是可以的，只要没有变质就可以饮用。

2、而且保存时间长的樱桃泡酒，其味道相对应也会变得醇厚醇香一些，食用起来更加的好喝美味。

3、但若是樱桃泡酒保存三年，其出现了变质现象的话，例如外观的改变、出现异味等，其就不可以饮用了，所以建议在饮用前最好是进行检查。