1、葛粉也是葛根粉，主要有清热解毒、生津止渴以及除烦等作用。

2、扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，可防治心肌缺血、心律失常、高血压等病症。

3、抗骨质疏松:葛根素能促进骨细胞合成，防骨质疏松。

4、降糖降脂:降低血清胆固醇，可用于治疗高血糖、高脂血症等。

5、益智:可治疗老年性痴呆、智力障碍、记忆力差等病症。