拒绝履行合同的处理方法是：

1、一方有权解除合同。

2、承担违约责任。

3、有权要求对方继续履行合同义务。

4、在双务合同中，债务人表示拒绝履行后，不得以同时履行抗辩权作为抗辩。当债权人有先履行义务时，债权人有权拒绝自己的履行。

拒绝履行，第一，是一种“毁约”行为，是指：合同当事人一方拒绝按照合同约定履行自己义务，致使合同目的不能实现的行为;第二，是一种“抗辩”行为，是指：在双务合同中，负有先履行义务的一方未在合同约定期限履行自己义务时，负有后履行义务的一方可以拒绝履行自己义务的一种行使先履行抗辩权的行为。

劳动合同履行的要求：

(一)用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务

1、用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

2、用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。

3、劳动者拒绝用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业的，不视为违反劳动合同。劳动者对危害生命安全和身体健康的劳动条件，有权对用人单位提出批评、检举和控告。

4、用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。

5、用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。

(二)用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务

1、建立劳动规章制度的程序(核心是民主协商与劳资共议)

(1)经职代会或全体职工讨论，提出方案和意见;

(2)与工会或职工代表平等协商确定：

(3)用人单位应当将直接涉及劳动者切身利益的规章制度和重大事项决定在单位内公示，或者告知劳动者。

提示：如果用人单位的规章制度未经公示或者对劳动者告知，该规章制度对劳动者不生效。企业公示或告知劳动者规章制度可以采用张贴通告、员工手册送达、会议精神传达等方式。

综上所述，合同在签订前双方是要具体协商好里面的具体细节和相关条例的，但如果合同一旦签订下来之后双方就得要按照合同规定来履行合同里面的规定的，如果一方拒绝履行合同的话一方是可以按照上述的处理方法来处理的。