1、材料：酸菜，粉条，豆腐，五花肉，鸡精。

2、酸菜把根部切掉。

3、用刀片成薄片，片好后再切丝。切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味。

4、粉条，用温水泡开泡软。

5、五花肉切片，然后切丝。

6、热锅，倒一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然后倒入酸菜。

7、约翻炒1分钟，酸菜稍微出水后，放入切好的豆腐；小心的翻炒均匀，不要把豆腐炒碎了。

8、加水煮开，然后放入已经泡好的粉条。

9、大约煮4-5分钟，最后加入一点鸡精就可以出锅了。