牛百叶做法 牛百叶的烹饪方法

更新时间:2024-05-28 19:26:46作者:未知

牛百叶做法 牛百叶的烹饪方法

1、主料:牛百叶500克,玉兰片25克。调料:辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,醋20克,豌豆淀粉10克,味精1克,盐3克,香油3克,花生油50克。

2、将牛百叶分割成5块,放入桶内,倒入沸水(浸没为度),用木棍不停地搅动(约3分钟),捞出,用清水漂洗干 净后,随冷水下锅,煮至断生取出。

3、将牛百叶逐块平铺在砧板上,剔去黑色外壁,切成约5厘米长的细丝,盛入碗里。

4、用醋10克,精盐1克将百叶丝拌匀,用力抓揉,去掉腥腻味,然后用冷水漂洗干净挤干水分,葱切成约1.5厘米长的段,取小碗一只,盛入牛肉清汤,再放味精,麻油,醋(10)克,葱段和湿淀粉,调成味汁。

5、炒锅置火上,放生油烧至八成热,先把玉兰片丝和干椒末下锅煸炒,打个翻身,即下牛百叶丝和精盐,炒匀,倒入调好的味汁,快炒几下,即可出锅装盘。

本文标签: 牛百叶做法  

为您推荐

牛百叶做法 牛百叶的烹饪方法

1、主料:牛百叶500克,玉兰片25克。调料:辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,醋20克,豌豆淀粉10克,味精1克,盐3克,香油3克,花生油50克。2、将牛百叶分割成5块,放入桶内,倒入沸水(浸没为度),用木棍不停地搅动

2024-05-28 19:26

剁椒炒鸡蛋的做法 剁椒炒鸡蛋怎样做法

1、食材:鸡蛋适量、剁椒适量、葱适量。2、首先把葱切好,多放点葱好吃。3、然后鸡蛋打散,再把鸡蛋炒的嫩嫩的,盛出备用。4、炒鸡蛋剩下的油炒葱香,再放入剁椒煸炒。5、放鸡蛋翻炒均匀,就得出锅了。

2024-05-28 19:26

冬枣保鲜和储藏方法 如何保存冬枣

1、存储前先挑出坏的枣;若需保存的枣较多宜先预冷,将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天。预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-4℃,相对湿度为90%-95%冷藏室中贮存即可

2024-05-28 19:26

板鱼是什么鱼 板鱼到底是啥鱼

1、通常情况下,板鱼指的是比目鱼。2、板鱼它是所有鲽形目鱼类的总称。这类鱼一共有540多种,在我国鱼类有120多种。因为它们的身体扁平,所以俗称为板鱼。但在某些情况,板鱼也特指比目鱼的一种——龙利鱼。

2024-05-28 19:25

白萝卜丝的做法 白萝卜丝的烹饪方法

可以做凉拌白萝卜丝,具体做法如下:1、材料:萝卜250克,甜椒小半颗,花椒几粒,姜一小块,香菜两根,精盐适量,醋15毫升,白糖适量。2、先洗净白萝卜上的泥沙,并刮去表面粗皮,切成细丝,放在有多个孔的器皿内,撒上精盐(约1

2024-05-28 19:25

糖山药的做法 糖山药怎么做

1、材料:山药一斤、糯米粉250克、白糖50克。2、山药去皮切条上锅蒸熟,捣成泥状,加糯米粉揉成团。3、搓成拇指粗细的圆条状。4、锅中倒油,加入白糖。5、待完全融化成糖浆状时将搓好的山药条放入锅中,中小火炸成金黄色时捞出

2024-05-28 19:25