1、材料：芹菜500g，猪肉300g，盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。

2、将芹菜切段备用。

3、将猪肉切片备用。

4、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。

5、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。

6、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了！