西葫芦可以搭配很多不同的食材炒，以下是一些比较常见的西葫芦炒菜搭配：

1. 西葫芦炒肉：可以用瘦肉片、鸡肉片等搭配炒，加入蒜末、姜丝、辣椒等调味。

2. 西葫芦炒虾仁：鲜嫩的虾仁搭配西葫芦炒制，加入洋葱丝、葱花、蒜末等调味。

3. 西葫芦炒蘑菇：西葫芦和蘑菇都是清爽的蔬菜，搭配炒可以增加口感的多样性，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

4. 西葫芦炒豆腐：豆腐是高蛋白、低脂肪的食材，搭配西葫芦一起炒可以增加口感丰富度，加入少量酱油和料酒调味。

5. 西葫芦炒蛋：西葫芦可以和鸡蛋一起炒制成口感清爽的炒蛋，加入少量盐、鸡精和胡椒粉调味即可。