包粽子的材料有什么 粽子的做法
2023-10-30
更新时间:2023-08-07 06:05:01作者:橙橘网
茄汁鸡丁是一道广东传统名菜,其主要材料包括鸡胸肉和茄汁。下面是茄汁鸡丁的最正宗做法:
材料:
鸡胸肉300克、熟菜油适量、红椒、青椒、洋葱各适量、葱姜蒜适量、鸡蛋清适量、生抽、老抽各适量、白糖、盐、清水适量、茄汁适量、淀粉适量。
制作方法:
1.将鸡胸肉洗净、剁成小丁,加入适量的鸡蛋清、盐、淀粉拌匀腌制。
2.将红椒、青椒、洋葱切成小丁,葱姜蒜切末备用。
3.热锅冷油,将鸡肉丁沥干水分后放入锅中煸炒至微黄捞出备用。
4.热锅再次倒入少量的油,加入葱姜蒜末煸炒至香。
5.倒入红椒、青椒、洋葱丁翻炒均匀。
6.将煸炒好的鸡丁放入锅中,加入生抽、老抽、白糖稍微翻炒几下,再加入适量的清水。
7.烧开后,加入调好味的茄汁,用小火炖煮至汤汁浓稠。
8.淀粉加水调匀,倒入锅中,翻炒均匀即可。
9.最后加入适量的盐调味,撒上葱花即可装盘。
这样一道香喷喷的茄汁鸡丁就完成了,能够刺激食欲,非常美味。