1. 先用盐水泡一下西兰花，这样可以去除杂质和农药。

2. 然后把西兰花加入开水中，开大火煮1-2分钟，煮到它有点软却仍有一点脆度为止。

3. 把西兰花捞出来放到冰水中去，这样可以保持它的绿色和口感。

4. 把西兰花捞出来，沥干水分。

5. 在一个平底锅中烧热适量的橄榄油，加入蒜泥和西兰花一起炒。

6. 在炒过的西兰花上加盐和黑胡椒，根据口味加入适量的巴西利和薄荷，轻轻搅拌一下，然后就可以享受了。

注意事项：

1. 煮西兰花的时间不要过长，以免煮烂。

2. 西兰花炒的时间不要过长，以免失去脆度。

3. 可以根据个人口味加入适量的香料和调味料。