过期酸菜鱼有什么用途,酸菜鱼的保质期

更新时间:2023-06-19 14:03:47作者:橙橘网

过期酸菜鱼有什么用途,酸菜鱼的保质期

1、过期酸菜鱼没有作用。

2、酸菜过期了是不能吃的,酸菜本身就属于盐类腌制食品,它含的亚硝酸盐就比较高,一旦过期以后亚硝酸盐就会超标,泡菜腌制后的1-3天是亚硝酸盐含量比较多的时期。

3、泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜,常用的原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱等等。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸,而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的,泡菜中的食盐含量为2%到4%。

本文标签: 有什么  用途  酸菜鱼  

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