韭菜肉夹馍怎么做 需要用到什么辅料

更新时间:2023-12-03 08:02:36作者:佚名

韭菜肉夹馍怎么做 需要用到什么辅料

1、猪前肩肉切块,大葱切段,蒜瓣切块,辣椒切段,姜切片,炖猪肉要用香料包,包括肉桂、丁香、甘草、八角、陈皮、花椒、黑胡椒粒。

2、冷水下锅,开大火煮至起沫,捞出,猪肉放入炖锅中,加入葱段、蒜块、姜片去腥,开火,水煮沸后调中火。

3、放入辣椒和料包,稍煮一会儿,加一点高汤、料酒、老抽,搅匀,水再次烧开后,盖上盖子,调小火,焖煮1小时。

4、关火后,要让肉块继续浸泡在汤汁中吸收味道,取酵母粉,倒一些水,搅拌溶解,把泡打粉、盐、酵母液加入面粉中。

5、一边倒水,一边搅拌,在盆壁大力揉压面团,直到表面没有不均匀的气孔,用湿布盖住面团,在室温的环境中醒发1个小时。

6、醒发好的面团揉搓成条状,切分出几个均等的面剂子,在剂子的表面刷一层油,按压,揉搓成长条,继续按压,擀平,压成面饼。

7、预热平底锅,放上面饼,待表面烙至微微隆起后翻面,调中火,烙至两面微微焦黄即可。

本文标签: 韭菜肉夹馍怎么做  

为您推荐

韭菜肉夹馍怎么做 需要用到什么辅料

1、猪前肩肉切块,大葱切段,蒜瓣切块,辣椒切段,姜切片,炖猪肉要用香料包,包括肉桂、丁香、甘草、八角、陈皮、花椒、黑胡椒粒。2、冷水下锅,开大火煮至起沫,捞出,猪肉放入炖锅中,加入葱段、蒜块、姜片去腥,开火,水煮沸后调中

2023-12-03 08:02

荞麦面做月饼的方法 具体制作的步骤是什么

1、转化糖浆里加入枧水调和,加入花生油调和成乳化液,过筛加入面粉和荞麦粉。2、揉和成面团,似耳垂的软度即可,放置30分钟。3、月饼馅料制作:香肠煮30分钟软至筷子能戳洞即可,切小丁,加入适量蜂蜜和葱油腌制;米粉和面粉适量

2023-12-03 08:02

电烤箱匹萨怎么做 家用烤箱怎么做披萨

1、材料:披萨饼坯2个、洋葱10克、彩椒20克、青豆80克、蘑菇(鲜蘑)10克、马苏里拉奶酪150克、披萨酱2大勺。2、先将蘑菇切片,彩椒切圈,洋葱切丝。3、6寸厚披萨饼底提前解冻,放入披萨烤盘涂上披萨酱,撒1/2马苏里

2023-12-03 08:02

海鲜猪杂粉怎么做 海鲜猪杂粉的做法介绍

1、用牙签挑去大虾肠子,去掉虾壳和虾便。2、花甲买回后,用清水泡一个小时。3、煮开一锅水,大虾入锅30秒后涝起。4、接着花甲也用开水撩30秒后,捞起。5、另起锅烧开水,加入米粉,加入青菜。6、加入大虾和花甲,大火继续煮一

2023-12-03 08:02

包粽子最正确的方法 包粽子的方法

1、取来粽子叶,然后将粽叶洗干净,并剪去尾部。2、粽叶洗干净之后,选择合适大小的粽叶,粽叶要是小的话可以用两片拼在一起。3、将粽叶另一端折成漏斗形状,漏斗底不能有空,要折严,否则会糯米会漏出来。4、将清洗好的糯米、花生、

2023-12-03 08:02

洋葱炒猪肝怎么做 做洋葱炒猪肝的方法

1、猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。(多洗几遍,保证菜清爽)洋葱青椒切均匀的快,胡萝卜切斜菱形,木耳撕小块。4、猪肝用一茶匙盐,半茶匙糖,一

2023-12-03 08:02