1、首先把鲜肉剁成肉馅，把葱姜蒜切成碎末备用。

2、然后将葱姜蒜磨与羊肉馅混合并搅拌均匀。

3、然后把盐，料酒，适量的甘草粉墨放入羊肉馅中继续搅拌。最后把五香面鸡精放入羊肉馅中充分搅拌。

4、羊肉饺子馅是以净羊肉、韭黄为主料，姜末、葱末、花椒、鸡蛋为辅料，精盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油为调料制作而成的食物。