1、准备卤水料包、大葱、干辣椒。将卤水料包放在纱布上。

2、然后包起来，再用白色线把口扎紧。

3、锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入。

4、加入适量的盐。再加入少许的料酒。

5、加入酱油、老抽和冰糖。然后大火把卤水煮开。

6、煮开后，再转小火煮半小时。

7、将鸡中翅洗净。放入开水中焯烫去血水。

8、把焯烫好的鸡中翅捞起。

9、再把鸡中翅放入煮好的卤水中。

10、最后盖上盖子大火煮开，转小火煮30分钟后关火，泡4小时以上即可食用。