1、粉丝用凉水浸泡。

2、虾米、干贝洗净。

3、包心菜切小块。

4、烧热砂锅，放油爆香姜丝。

5、倒进虾米干贝翻炒，溅入少许料酒去腥。

6、放包心菜继续翻炒一会。

7、倒进沥干水的粉丝，用筷子不停翻拌，以免粘底。

8、用碗调入适量生抽、鸡粉、砂糖、水，倒入粉丝中翻拌均匀。

9、放入葱段，盖上锅盖小火焖1分钟即可。