1、把馒头切成片，鸡蛋打入碗中，放入盐，白糖，搅拌均匀。

2、将馒头片两面都裹上蛋液，起锅烧油，放入馒头片，进行煎制。

3、煎到金黄色，出锅装盘即可。

4、煎馒头片是用馒头制作的一道家常菜。馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉，在经过发酵、蒸煮之后，其碳水化合物更加容易被人体吸收，如果早上吃馒头的话，这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量。