材料：

- 红小豆 150 克

- 冰糖 100 克（或者按照个人口味调整）

- 水适量

步骤：

1. 将红小豆洗净，放入锅中加足够的水煮沸。

2. 关火，将红小豆捞出来，用清水洗净，沥干水分。

3. 将洗净的红小豆放回锅中，加入足够的水，盖上锅盖，开大火煮沸。

4. 转小火，慢慢煮红小豆，期间不断搅拌，大约煮 30 分钟至红小豆烂熟且水分被收干。

5. 加入冰糖，继续搅拌煮至冰糖全部融化，且红豆沙变得粘稠。

6. 转小火，不断搅拌，将红豆沙煮滚一遍，盛出即可。

温馨提示：

- 加糖的量可以根据个人口味调整。

- 如果想要红豆沙更加细腻，可以用搅拌机搅打一下，再重新煮一遍。