更新时间:2023-12-07 16:30:49作者:佚名
1、将虾剪去须、脚、头尖,洗净沥干水分,用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。
2、锅中放入色拉油(此时油量稍多一些),花椒、姜片爆香将原料沥出。
3、将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起;炸好的虾捞出备用。
4、锅中留底油(此时油量不要太多),重新加入姜片、葱段、蒜片爆香。
5、放入糖、醋,同时加入水淀粉调成糖醋汁。
6、将炸好的虾入锅,颠翻几下,出锅装盘即成。
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2023-12-07 16:30
1、食材:茄子1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱姜末20克、料酒30克、盐,生抽10克、五香粉5克。2、碗中准备葱姜末,料酒,盐,生抽,五香粉,鸡精。3、面粉+生粉(2:1)用适量水调成稠面糊后,将打散的蛋液倒入,加少许盐
1、主料:黑鱼2、配料:青红尖椒丝3、调料:盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油4、黑鱼处理干净,从背部开刀,片至肚处,去掉大骨,加盐、料酒稍腌。5、将鱼加尖椒丝,上笼蒸熟。6、加葱姜丝,浇热油。7、倒入用酱油
1、主料:冬瓜2500克,香菇(鲜)100克,竹荪(干)125克,猪肋条肉(五花肉)300克。2、辅料:鸡骨架500克,冬笋50克。3、调料:盐3克,香油10克,猪油(炼制)100克,黄酒10克,淀粉(豌豆)10克。4、
1、首先将牛腰子对半剖开,剥去外层的薄膜,然后剔去内部白色的筋,并切除深红色的部分,这些都是牛腰子腥味的主要来源。2、将牛腰子冲洗干净,切片。再准备一盘清水,加入适量盐和白醋。将牛腰子浸泡其中,这样可以去除血水和尿味。中
2023-12-07 16:02
1、主料:猪肉馅500克,鸡蛋1个约50克。2、辅料:植物油1公斤(实耗25克),酱油30克,精盐10克,料酒8克,五香粉2克,花椒10粒,葱15克,姜8克,水淀粉200克。3、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、葱姜末、五香粉、
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2023-12-07
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