1、原料：大米和紫薯。将紫薯洗净，削去表皮，切成1厘米见方的小丁备用。大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入清水（和平时焖饭水量一样就可以），然后放入紫薯丁，执行焖饭程序。

2、紫薯放多放少，依个人喜好而定。因为紫薯不太吸水，焖饭的时候加入的清水就按平时焖饭的量就可以。

3、饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟。十分钟后打开电饭煲盖子，轻轻的把米饭和紫薯搅拌一下，就可以饭吃了。紫薯焖的非常软烂，很容易就碾就成紫薯泥了，营养又美味。