1、准备材料：虾2斤、白砂糖1勺、盐4小勺、料酒1勺、姜5片、葱2根。

2、将买来的虾子剪去头部正中间的尖刺，再从背部挑出虾线。

3、水烧开，把虾放到锅里，放入盐、糖、料酒、葱姜。

4、关火，浸泡15分钟，为了让虾更好的入味。

5、把浸泡好的虾整齐的挂到烤网上（头朝下，以免烤制过程中脱落）。

6、烤箱上下管180℃，30分钟。

7、烤到虾壳看起来发白，虾肉和壳分开就可以啦！