1、做法一：

⑴把包菜洗干净，切成小粒。

⑵把米饭和鸡蛋还有包菜等都准备好了。

⑶炒锅放油烧热。

⑷放鸡蛋炒散。炒好后盛起备用。

⑸锅里的余油炒包菜丁，炒7成熟后盛起备用。

⑹锅里放少许油，烧热后放米饭翻炒。

⑺炒散后放鸡蛋和包菜一起翻炒。

⑻翻炒均匀后放盐和鸡精胡椒粉调味，关火。

2、做法二：

⑴胡萝卜切小片,土豆切丝,与青豆、玉米粒一起在水中煮熟。

⑵将剩饭与煮好的青豆、玉米粒、胡萝卜放在一起。

⑶鸡蛋打散也倒入米饭中(一小碗饭加入一半的蛋液就可以),适量放盐、五香粉、白胡椒抓匀。

⑷锅烧热,改小火,刷一层油,将拌好的米饭放入锅中按成饼,两面煎成金黄色即可。

⑸撒上几粒黑芝麻做装饰就OK了。

3、做法三：

⑴盐少许加入鸡蛋液中打匀。

⑵隔夜剩饭加葱花拌匀。

⑶慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)。

⑷然后,把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

⑸取出后,在表面上再刷一层蛋液。

⑹热油锅,开小火煎到两面金黄色,撒上芝麻粒即可啦。