1、板栗煲鸡汤配料

嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。板栗煲鸡汤还可以放些香菇，虫草，山药，鱼头，党参，红枣，枸杞等。

2、板栗煲鸡汤做法

（1）鸡块洗净备用，板栗剥好。

（2）锅内少油，下生姜，下鸡块.翻炒.

（3）加入盐，料酒，继续翻炒

（4）闻到鸡肉香味，开始放水。小火慢炖1小时

（5）加入板栗，一起炖40分钟

（6）试试咸淡，不够咸的话加点盐，撒一把枸杞子，即可出锅。