1、山楂洗净去核。山楂肉加入20g糖粉用微波炉加热5分钟左右待用。

2、黄油软化后糖粉分三次加入打发。再加入蛋液打发均匀。再加入山楂。搅拌均匀。

3、低粉、奶粉、盐过筛后加入盆中。加入坚果碎搅拌均匀。

4、整形后放入饼干模具中冷藏一个小时后拿出来切片（饼干的厚度最好在0.3——0.5cm）。

5、烤箱提前180度预热十五分钟左右，将饼干放入烤箱烤28分钟左右即可。