更新时间:2023-12-26 19:03:16作者:未知
1、准备材料:油适量,冰糖50克,开水200ml? ?
2、锅中放入适量油,将准备好的所有冰糖倒入锅中。
3、开中火,将锅中的冰糖炒到融解。
4、接着开小火,炒至冰糖完全融化,变成深棕红色。
5、冰糖融化后,倒入开水到锅中煮三分钟。
6、三分钟后,将炒好的糖液倒入碗中就可以随时给卤肉加糖色了。
卤肉炒糖色的技巧 卤肉怎么加糖色
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2023-12-26 19:03
1、将羊肚油膜刮去,洗净,放入70℃的热水锅氽一下,去血水和膻味;再刮去黑膜放碱水中浸泡1 小时;再连同碱水一起下锅煮透;然后放进清水漂洗1 小时(水要流动的)直至碱味清除。2、洗净的羊肚切成5×3 厘米的块,每块顺长度
2023-12-26 19:02
1、食材:活虾10只、鸡蛋三个、葱一棵、生抽酱、油适量、香油适量。 2、准备好要用的食材,有活虾10只左右,鸡蛋三个,葱一棵,生抽酱油,香油适量即可。 3、把活虾去头部后去壳,也就是剥出虾仁来。也可以买干虾仁,这样比
1、鸭腿洗净,放入锅中,大火烧开后,撇去浮沫,拿出备用。2、砂锅放水,点火,然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇。待水开后,放入鸭腿。3、将家中备用的老汤倒入,再适量加入一些老抽、冰糖和盐。盖
1、糯米冷水泡四个小时左右,上锅蒸熟,晾凉后,在太阳下晒干。一般需要晒3~5天,晒干后的糯米不易掐断,也不易生虫,在通干燥处存放,放一两年也不坏。2、电饭锅内放比平时煮粥多1.5倍的水,放入红枣,煮粥模式,粥快熟时放冰糖
1、将肉馅调入鸡蛋清、盐和鸡精,顺着一个方向搅拌。2、番茄去皮切块,葱切中段,姜切丝备用,热锅入油,7层热,中火,加入挤出来的肉丸,等肉丸膨胀后1分钟左右即可捞出。3、锅内剩余少量油,入姜丝和葱段爆香,加水煮开,水开后,
2023-12-26
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