1、材料：瘦肉 八两、甜玉米适量、马蹄五个、葱适量、辣椒两条、腐皮适量、紫菜适量。

2、用清水把腐皮泡开，调好馅料(瘦肉末、甜玉米、马蹄粒、一个鸡蛋、生粉、盐、生抽、葱段、油)。

3、把泡开的腐皮和紫菜切成长方形的一块块，把馅料放上去一块块卷好排盘。 锅里水烧开后放里面蒸十分钟，出锅。

4、下适量油爆炒生辣椒、蒜米、葱段，用水兑好生粉、糖、生抽然放一起慢火煮开，淋上去，完成！酱汁可依各人喜好做。