1、准备食材：青菜适量、鲜菇3朵、大蒜适量。

2、准备配料：油盐适量。

3、青菜掰开洗净捞起沥干水分待用。

4、鲜香菇洗净切片、大蒜剁碎待用。

5、锅烧热，热锅凉油将蒜末下锅煸炒出香味来。

6、将青菜下锅爆炒。

7、青菜炒软后，加入提前焯水好的香菇下锅一起翻炒，淋入少许水润锅，盖焖1分钟，最后下少许盐炒匀，即可。