1、留下10g蛋液和芝麻，所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内。启动面包机和面程序和面20分钟后，在启动面包机的发面程序。90分钟后面发好。

2、取出面团揉匀排气松弛10分钟。

3、分成了3个面剂子。

4、每个面剂子擀成长方形。

5、自宽面起向中间叠起。

6、在擀扁。擀宽。

7、卷起。

8、放入土司盒二次发酵2.5倍大，涂上剩余蛋液，撒上芝麻。

9、烤箱提前预热，土司盒放中下层，上下火，180度，30分钟。