更新时间:2023-12-28 11:33:12作者:未知
1、将鱼洗干净,然后用布吸干水分,目的避免水分在煎鱼时与油产生激烈反应。
2、要猛镬热油后才将鱼放入,以保证鱼皮迅速成熟。
3、不要过多地翻动鱼身,为防煎焦,只要轻轻和间中搪镬即可,要待一边鱼身煎透才翻身煎另一边。
4、应用文火慢煎。
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1、将鱼洗干净,然后用布吸干水分,目的避免水分在煎鱼时与油产生激烈反应。2、要猛镬热油后才将鱼放入,以保证鱼皮迅速成熟。3、不要过多地翻动鱼身,为防煎焦,只要轻轻和间中搪镬即可,要待一边鱼身煎透才翻身煎另一边。 4、应用
2023-12-28 11:33
1、主料:萝卜干300g。2、辅料:白砂糖适量,盐适量,味精适,量辣椒粉适量。3、晒好的萝卜用热水泡软。加入适量的食用盐放入糖。放入味精搅拌均匀。放入生抽。放入辣椒粉搅拌均匀,腌制48小时。食用的时候放上适量的香油即可。
1、瘦肉洗净,切2厘米块。2、冷水入锅,大火煮开,一直不要盖锅盖,可以把肉腥味散出去。3、保持大火,把血沫撇出去。4、撇净血沫后,把肉和热水一起转入高压锅里,水稍盖过肉足够了。5、加入所有调料:料酒,姜,蒜去腥,老抽调色
1、材料:面粉、玉米粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母。 2、将面团料倒入大碗,揉成三光面团,饧发20分钟。分割成3等分,擀成长舌形。 3、表面抹油,依次撒上盐,花椒面,葱花,卷起。再将两端相向对拧一下。 4、做好的花卷放
1、准备材料:板栗200克、土鸡900克、料酒2瓷勺、蚝油1瓷勺、酱油1.5瓷勺、清水大半碗、姜片3片、胡椒粉1量勺。2、板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟,捞出放入冷水里泡晾,剥出板栗仁备用。3、半只鸡洗净去掉
2023-12-28 11:32
1、打散蛋液。用打蛋器最好,也可以用筷子打散,顺着一个方向抽打,直至起气泡、不挂筷时即可。2、加少许清水。在打蛋的过程中,可以加入1勺清水和少许盐,再加1-2滴白酒。3、热锅下入较多一些的油,晃动锅,让油分散开。油热后,
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