1、如果阿胶已经拆封吃不完了，或者是大包装的，每袋里面有很多片，吃剩下了可以将它放在一个玻璃罐子里面保存，将阿胶放好后，瓶子里面放上一包食品干燥剂就可以了，然后将瓶子放在干燥通风的地方。

2、如果是放在木盒里面，需要用纸将阿胶包裹好，然后在盒子里放上干燥剂，因为木头本身是有水分的，而且它容易吸收水分，所以干燥剂要适当增加，每个木盒放上两三包干燥剂。

3、如果是已经开封的阿胶，想要在短期之内吃完的，可以放在冰箱的保鲜盒里面，然后放进冰箱，吃的时候拿出一块儿即可，这种方法简单方便，如果没有开封，就不用往冰箱里放了，阴凉处即可。

4、如果发现阿胶在保存过程中发生破裂，甚至是变成一小块一小块的，只要保管得当，可以放心的吃，不影响它的营养价值和食用的效果，只是看起来不太好看。

5、需要注意的是，阿胶吃起来口感黏黏的，有点腻，这也就不利于肠胃的消化，所以每次不要吃的太多，专家建议口服的话，每次在十克左右为宜，所以拆包装的时候根据食用的量拆即可。