1、首先黑木耳用水浸泡６个小时以上，在浸泡过程中要多次换水，冲洗泥沙。

2、胡萝卜、芹菜切丝，鲜百合冲洗干净，姜和蒜剁碎成姜蒜蓉。

3、炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜丝和黑木耳翻炒几下。

4、再放入百合、白果和烤肉酱翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿。

5、最后放入芹菜和食盐，炒熟即可。