材料：

1. 2条青条鱼

2. 葱姜末、蒜末各适量

3. 料酒、生抽、老抽各适量

4. 白糖、盐适量

5. 水适量

6. 葱段几根

做法：

1. 将青条鱼宰好洗净，在鱼身两侧切入数刀，斜切，以便入味。

2. 在锅中倒入适量的油，加热后倒入葱姜末和蒜末爆香。

3. 放入切好的青条鱼，翻煎至两面都煎得金黄。

4. 倒入适量的料酒、生抽、老抽，加适量的白糖和盐，翻炒均匀。

5. 待调料入味后，倒入适量的水，盖上锅盖，煮开后转小火，炖煮约15分钟，直到汤汁浓稠即可。

6. 最后放入葱段热炒一下即可。