1、把草鱼肚黑色的膜洗干净，把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉(鱼头去掉)。

2、把鱼肉分切成3条，另一头不要切断，鱼腩错刀开，所有鱼切好(鱼骨整条就可以了）。

3、把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时，腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开。

4、天气好的话3天就能晒干，把鱼干剁成小块短时间吃不完要放入冷冻，可以保存几个月。