1、材料：猪展肉150g、白茯苓30g、赤小豆30g、花豆30g、薏米20g、莲子20g、陈皮3g。

2、赤小豆、花豆、薏米和莲子洗净，用清水浸泡1个小时。

3、猪展肉洗净，切成2厘米见方的大块，放入滚水锅中焯烫一下捞出。

4、将浸泡过的豆类、猪展肉和陈皮放入汤锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火炖2个小时，煮至豆类软烂，最后加少许盐调味即可。