酸辣苕皮的做法 酸辣苕皮的做法大全窍门

更新时间:2024-01-24 10:33:49作者:佚名

酸辣苕皮的做法 酸辣苕皮的做法大全窍门

1、食材:苕皮150克、花菜150克、葱2根、蒜2瓣、干辣椒面1汤匙、酱油15毫升、陈醋25毫升、豆瓣酱1汤匙、白糖6克、盐少许、花椒面1克、鸡精1克、芝麻香油15毫升、食用油30毫升。

2、葱洗净后切成2.5厘米左右长的段,蒜去皮,切细。

3、将苕皮放入温水中浸泡10分钟左右,泡软。

4、花菜切成均匀的小朵,洗净。

5、锅里放入食用油,放入郫县豆瓣、干辣椒面,小火炒香,再放入500毫升左右水酱油、陈醋、盐、白糖、花椒面,一起煮开。

6、倒入苕皮,盖上锅盖,煮8分钟左右,煮软。

7、倒入花菜,盖上锅盖,继续煮2分钟左右,煮软,关火。

8、鸡精,倒入芝麻香油和匀装入深盘中。

本文标签: 酸辣  做法  

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