1、食材：鸡（本地鸡）一腿、马铃薯2个、虾250克、大闸蟹3只、花甲500克。

2、放姜蒜葱爆香，接着放鸡肉反炒后，再放入豆瓣酱和花椒水闷20分钟。

3、放入土豆。然后蒸大闸蟹。

4、我们将虾挖掉肚子后，再放少许料酒和生粉和少盐放油炸一下。

5、接着放入姜、蒜、葱、辣椒炒。

6、后放白甲花甲也行。

7、把闷好的鸡肉垫底做好，海鲜摆放好，放辣椒香菜就搞定。