可以做酒鬼花生米，具体做法如下：

1、材料：花生米适量、花椒、干红辣椒、盐、白糖。

2、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。

3、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。

4、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

5、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。

6、倒入花生米翻炒。

7、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦！