1、食材：牛腩500克、盐适量、生抽适量、黄油（牛油）适量。

2、牛腩整块洗净放压力锅里，表面用适量盐抹匀。

3、放适量生抽和少许水。

4、电压力锅上气后压30分钟或以上至牛腩烂熟。

5、牛腩捞出来放在乐扣格拉斯玻璃烤碗中，试试味道，如果不够味可以再均匀洒些盐，黄油放在牛腩表面；烤箱200度预热，放中层烤约20分钟即可出炉。如果不想表面烤得太干，可以覆盖锡纸。