步骤1

食材：白菜3片、鱼肉100克、黄瓜100克、红甜椒100克、香菜1棵。调味料：盐1克、黑胡椒粉1 克、苹果醋1克、生抽2克、料酒1克、芝麻油2克。

步骤2

鱼肉剁成泥，装入碗中，加盐、料酒，拌匀。

步骤3

黄瓜切条。

步骤4

红甜椒切条。

步骤5

香菜切段。

步骤6

白菜切去根部，锅中水沸后，放入白菜，煮1分钟，捞出。

步骤7

白菜中铺上鱼泥，放入黄瓜、红甜椒，卷起来，摆入盘中，入锅蒸15分钟后取出。

步骤8

碗中放入，苹果醋、生抽、芝麻油、黑胡椒粉，拌匀，淋入白菜卷上，放香菜即可。